COMO CONSERVAR LOS ALIMENTOS

 
 
 
Otras normas básicas son:
-Separar bien los alimentos crudos de los cocinados.
-No olvidar que el frío no destruye las bacterias pero detiene o ralentiza su crecimiento
-Mantener el frigorífico a una temperatura entre 0-4º C y no sobrecargarlo ni introducir platos calientes.
-Mantener el congelador entre -6 y -18 º C (dependiendo de las estrellas), no romper la cadena del frío y consumir en 24 horas los alimentos descongelados. Como norma general no volver a congelar.

COMO CONSERVAR:


Los huevos:

Refrigerados, especialmente en verano.
Aumentaremos la vida útil del producto 2 semanas aproximadamente para el huevo entero y 1-2 días para clara y yemas (estas mejor cubiertas de agua).
Guardarlos en posición vertical con el extremo redondo hacia arriba o lo que es lo mismo, la parte apuntada o estrecha del huevo hacia abajo.

Las frutas y verduras:

Pueden no refrigerarse, pero el frío retrasa los procesos de maduración y degradación.
Mantener en la zona menos fría y bien ventiladas.
Los plátanos y aguacates deben dejarse fuera del frigorífico

La leche:

Si es pasterizada o del día debe mantenerse siempre refrigerada y consumirla en 2-3 días.
Si la leche es esterilizada dura mucho más siempre y cuando no esté abierta y no es necesario refrigerarla hasta que se abra el envase.

Los pescados y mariscos:

Tienen una vida muy corta por lo que deberán consumirse en un par de días.
Debemos mantenerlos refrigerados en recipientes o envueltos con holgura para evitar goteos.