ESCARAMUJO
Rosa canina L.
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Descripción
Especie de tallos y ramillas con fuertes aguijones, hojuelas elípticas, de
borde aserrado, lampiñas por ambas caras. La corola es de 30 a 60 milímetros
de diámetro, de color rosado o blanco, con pétalos escotados en el ápice.
El nombre vulgar le viene porque sus aguijones se asemejan a los colmillos
de los perros, aunque hay quien asegura que los griegos la bautizaron con
ese nombre por haber sido usada contra la rabia.
Las esencias de las rosáceas de jardinería se utilizan en perfumería y
cosmética. Según Laguna, con los pétalos de la rosa gallica preparaba el
jarabe de las "nueve infusiones", que era "la más saludable y católica
medicina de cuantas Dios crió para el uso de los mortales".
El agua de rosas es una bebida que azucarada resulta agradable de beber;
también se usa como colirios. Añadiéndole miel sirve para combatir las
afecciones de garganta.
De sus frutos se obtiene vitamina C, y en centroeuropa elaboran mermeladas.